商品名称：惠州梅菜芯 梅菜扣肉包邮 咸梅菜芯 梅菜干 惠州土特产梅菜

商品销量：

收藏数量：20

店铺名称: 惠州市惠城区琼姐梅菜档

旺旺: 琼姐梅菜

公司名称:

行业: 食品/保健/

地址:

店铺名称：惠州市惠城区琼姐梅菜档

梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，在惠州以矮陂为中心的乡镇，梅菜种植面积已达6万多亩，年产量超过10万吨。于1995年被农业部授予“中国梅菜之乡”的美誉，在矮陂镇有近四百年的种植历史。并于2004年通过国家质检总局关于“惠州梅菜”原产地标记的评审。梅菜与芥菜属同一种类，外形相似。因其对气候的要求较严，一般只在秋后入冬时分种植，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，是国内少有的一个蔬菜品种之一。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出，手感柔软，有浓郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。

 

喜欢吃咸梅菜又喜欢吃菜芯的顾客可以选购这款梅菜，味道清香爽口，可用做蒸鱼、蒸肉饼、扣肉、煲汤等菜式。

温馨提示：首先把梅菜叶清洗干净后，把叶子一片片撕开放进水里面浸泡，浸泡大约50分钟后即可制作各种喜爱的菜式。

好消息：凡在本店购买梅菜，都可免费享受一斤一袋精美包装。

如需礼品盒送礼，只需加5元。

本店有三十年的实体店经营经验，欢迎广大顾客前来订购。

实体店地址：广东省惠州市惠城区西湖琼姐梅菜。

下面为大家推荐一款经典粤式菜——梅菜扣肉的做法

材料：猪肉（前臀尖）250克，梅菜250克，八角3颗，生抽10-20毫升，老抽10毫升，鸡粉1小勺，糖1小勺，料酒10毫升，水适量，小葱1根，香菜1根

步骤：

1、提前处理：梅菜洗干净泡好备用；

2、肉用开水烫一下撇去浮沫，煮半小时左右；

3、猪皮去油，并且紧实一下，这样过一会切开的时候好操作

4、将肉皮向下，慢慢切开，这个比较费时间以及考验技术，切得好看成品你叫漂亮，不过如果切不成功也没关系，只是影响外表，不影响味道

5、肉里面是生的，没关系，过一会还要蒸，生的是正常

6、下面将切好的肉片整整齐齐的码放在一个盆中从左到右码好，多余的肉以及切得不整齐的肉放到最上面

7、泡好的梅干菜，好好冲洗几次，梅干菜砂子很严重的，如果不好好洗，会牙碜的；洗干净后去水，将梅干菜铺在刚刚的肉片上

8、取一个容器倒入生抽

9、倒入老抽

10、放入鸡粉、糖、料酒,我没有再放盐哈~

11、将大料放在梅干菜上面,将调好的调料倒入梅菜扣肉的盆中，慢慢的均匀倒入

12、最后再将梅菜干压一压，最后的状态是不要太湿润，但是一压能够看到汤汁是最好的状态，压一压可以让调料混合均匀，调好后，腌制两小时

13、铺上锡纸，两边不要压实，留一点空隙，放入锅中蒸一个钟头到一个半钟头；锡纸是为了防止水汽进入碗中，蒸到后来可以看下碗中是不是很湿润，如果不湿润，就将锡纸拿掉

14、梅菜扣肉蒸好了，打开盖子香气扑鼻

15、下面这个步骤要小心哦~~~找一个比蒸的时候用的碗大一圈的盆，将盆倒扣在碗上，要踏踏实实的扣上，盆要有一点深度，因为蒸菜水份多，一使劲翻转过来，要快速别犹豫，小心烫哦

16、翻转后，肉就在上面了，蒸之前如果码放得整齐，倒出后肉也会排列的很漂亮，撒上小葱或者香菜装饰即可。   

 

海南东方 ID382769 :
很好的卖家。谢谢喽。我的同事们都很喜欢惠州梅菜芯 梅菜扣肉包邮 咸梅菜芯 梅菜干 惠州土特产梅菜呢。下次再来哦  
评论时间：2022年05月18日

云南临沧 ID743842 :
怎么鉴别灵芝孢子粉的好坏？这几点非常重要！怎么鉴别灵芝孢子粉的好坏如何鉴别灵芝孢子粉好坏的方法
评论时间：2022年05月18日

广东阳江 ID666601 :
灵芝孢子粉有什么效果灵芝孢子粉多少钱一盒灵芝孢子粉多少钱一盒？切莫因小失大
评论时间：2022年05月18日

Q:什么是“商家在所发布的商品信息或所使用的店铺名、域名等中不当使用他人商标权、著作权等权利”？
A:未经他人许可，在商品信息、店铺名、域名中使用他人的商标（包括文字商标、图形商标等）或作品（文字作品、图案作品）等。 如：未经他人许可，在店铺名中使用他人的商标。 如：商家发布的下述商品虽系芬腾正品，但未经权利人许可，在商品信息中使用芬腾官网模特图片仍属不当使用。

Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利？
A:包括但不限于商标权（除假冒商品）、著作权（除）、专利权等法律规定的权利。

Q:关于价格说明的免责声明
A:此说明仅当出现价格比较时有效，具体请参见《价格发布规范》。若商家单独对划线价格进行说明，以商家的表述为准。